Pain / brioche

Brioche à la mie filante

25 min Préparation

40 min Cuisson

7 Ingrédients

Lait 260g
Levure boulangère sèche 10g
Sucre en poudre 70g
Beurre 125g
Œuf 1
Farine 500g
Sel 1 cac

Ajouter tous les ingrédients secs
Ajouter le lait et l’œuf
Une fois une boule formée, ajouter le beurre
Laisser poser 2h
Former 7 a 8 pontons et laisser poser 30 min
Badigeonner d’œuf

Cuisson : 40 min à 160 degrés

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Catégorie	Pain / brioche
Préparation	25 min
Cuisson	40 min
Portions	1
Ajoutée le	2026-07-31
Ingrédients	7 ingrédients