Dessert

Caramel

20 min Préparation

20 min Cuisson

3 Ingrédients

Sucre 160g
Beurre 80g
Crème liquide entière tiède / chaude 200g

Verser la moitié du sucre dans une casserole sur feu doux
Une fois fondue verser la seconde moitié jusqu’à obtenir une coloration ambrée 
Ajouter le beurre froid et mélanger 
Ajouter la crème et laisser réduire 5 min sans jamais cesser de remonter 
Mettre le caramel dans un pot et laisser entièrement refroidir avant de mettre au frais

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Catégorie	Dessert
Préparation	20 min
Cuisson	20 min
Portions	1
Ajoutée le	2026-07-31
Ingrédients	3 ingrédients